Matéria publicada em 20 de novembro de 2020 – Site da UFMA
CHAPADINHA – O livro “Perdas pós-colheita de frutas e hortaliças no Maranhão: estimativas, causas, impactos e soluções”, organizado pelo professor Edmilson Almeida do curso de Agronomia do Centro de Ciências Agrárias e Ambientais (CCAA) do Câmpus de Chapadinha e mais três professores do CCAA, será lançado na versão digital dia 1º dezembro durante o evento “Seminário de Negócios Rurais”, promovido pelo Sebrae da Unidade Regional de Chapadinha. A versão e-book já está disponível no site da Editora da Universidade Federal do Maranhão (Edufma).
A obra é fruto de uma pesquisa realizada, com o apoio da Fapema, por estudantes e professores da UFMA durante 24 meses em 27 cidades maranhenses, em que visitaram 407 estabelecimentos comerciais entre os anos de 2016 a 2019. A pesquisa teve como finalidade elaborar um levantamento socioeconômico e de perdas pós-colheita de hortifrutis no estado por conta de questões ligadas à diferença entre qualidade e preço dos hortifrutis, infraestrutura de comercialização e procedência das hortaliças advindas de outros estados observadas em Chapadinha.
O professor Almeida destacou a importância da discussão da temática. “A procedência longínqua dos hortifrútis afeta diretamente sobre a qualidade, preços e perdas pós-colheita, o que em alguns meses do ano pode inviabilizar o consumo de determinados produtos, principalmente pelas classes sociais de menor poder aquisitivo”, lembrou.
Ele pontuou sobre a expectativa do alcance da obra como uma importante ferramenta para auxiliar na conscientização e boas práticas de pós-colheita que reduzam os riscos de perdas, inerentes prejuízos financeiros e impactos ambientais associados. “Espero que esta literatura possa orientar o poder público e o setor privado sobre os relevantes prejuízos financeiros ocasionados pelas perdas pós-colheita, assim como enfatizar o potencial para expansão da hortifruticultura no Maranhão, dadas as demandas de mercado, condições edafoclimáticas e posição geográfica favoráveis”, ressaltou.
Saiba mais
Em relação ao lançamento do livro físico, estão em estudo alternativas para impressão da obra, o que possivelmente culminará numa cerimônia oficial a ser realizada em 2021, no auditório do CCAA do Câmpus de Chapadinha, quando s atividades presenciais foram normalizadas.